石門核桃是一種堅果類的食品，也是一種獨特的風味休閑小吃，核桃的營養(yǎng)十分的豐富，它所含有的蛋白質(zhì)成分較高，脂肪喊叫也是比較的多，且核桃的外殼較硬，口感十分的幽香，酥脆，多吃有助于大腦的發(fā)育，更能促進人體的健康，“石門核桃”,主產(chǎn)河北省盧龍縣石門鎮(zhèn)。下面就由大河票務小編給大家來介紹一下這核桃的特色風味吧！

石門核桃

石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質(zhì)含量高、風味香甜的特點，石門核桃有石門元寶、石門碩寶、石門龍珠、石門魁香4個品種

特點

石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質(zhì)含量高、風味香甜的特點，石門核桃有石門元寶、石門碩寶、石門龍珠、石門魁香4個品種。元寶，堅果元寶形，單果質(zhì)量14.5克，出仁率59.2%，脂肪含量68.2%，蛋白質(zhì)17.7%，風味濃香不澀；龍珠，堅果近圓形，單果質(zhì)量13.91克，出仁率54.71%，含脂肪72.9%，蛋白質(zhì)13.0%；魁香，堅果圓形，單果質(zhì)量13.9克，出仁率55.4%，仁極為飽滿，香味濃

價值

脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。